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Advantame el nuevo edulcorante bajo en calorías de Ajinomoto

Ingredientes / Aditivos Internacional

La Comisión Europea aprobó Advantame, el nuevo edulcorante bajo en calorías de Ajinomoto, ayudando así a las empresas de alimentos y bebidas para satisfacer sus compromisos en ayudar a abordar el sobrepeso y la obesidad mediante la reducción de calorías y azúcar en sus productos.

 

Advantame

Advantame es un nuevo ingrediente con un sabor similar al azúcar limpia y se puede utilizar para reducir las calorías, mientras se mantiene el excelente sabor dulce que los consumidores esperan. En las palabras del Reglamento de la Comisión, Advantame dice:


"Proporcionará a los fabricantes una mayor flexibilidad en la formulación de alimentos de valor energético reducido con un perfil de sabor similar como el equivalente completo de calorías. "

Advantame combina bien con el azúcar y otros edulcorantes calóricos, dotar a las empresas de alimentos y bebidas con una oportunidad tanto para reducir calorías y para administrar los costos edulcorantes.

Advantame también fue aprobado para su uso general como edulcorante en alimentos y bebidas por la Food & Drug Administration de Estados Unidos en mayo.

Además, Advantame FEMA GRAS fue aprobado en los Estados Unidos para su uso en aplicaciones de lácteos congelados, productos lácteos, bebidas y chicles. El ingrediente ha encontrado el éxito en América del Norte y Asia en aplicaciones donde se utiliza para mejorar diversos sabores.

Advantame también se extiende para dulces en la confitería.

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