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Ingredientes / Aditivos

Hoy en día, la mayoría de los jóvenes de la generación del milenio tienen un tarro de aceite de coco en la nevera, que usan todos los días para cocinar junto con el aceite de oliva. Cuando se trata de atributos saludables percibidos, el 51% de los consumidores actuales ve el aceite de coco como saludable, con alrededor del 25% evitando productos que contengan aceite de palma y mantequilla. 

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Naturex, líder global en ingredientes naturales de origen vegetal, con fuerte posicionamiento en América latina, oficinas en Brasil, Chile y México y con plantas industriales en Brasil y Chile, presentó su amplia gama de extractos botánicos, frutas y vegetales deshidratados, colorantes y antioxidantes naturales para distintas categorías de alimentos y bebidas en Food Ingredients South America en San Paulo (agosto 21-23), stand # 6-60.

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Siguiendo la tendencia, utilizando soluciones de ingredientes funcionales y naturales. FISA 2018, 21 a 23 de agosto, São Paulo, Brasil; stand #11-30 BENEO demostró cómo conectar ingredientes, ciencia y conocimiento técnico con foco en la nutrición, perfeccionamiento de procesos y así mantenerse a la vanguardia del mercado en FISA 2018 (Food Ingredients South America), en San Pablo.

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A Duas Rodas, líder brasileira na produção de aromas e ingredientes para a indústria alimentícia, marca presença na 22a Food Ingredients South America 2018 (FiSA), uma das maiores feiras de ingredientes alimentícios da América Latina, que acontece de 21 a 23 de agosto, em São Paulo (SP). A multinacional participa de estande com a parceira Daxia, fornecedora de insumos de alimentos, com o objetivo de reforçar a divulgação do seu diversificado portfólio de aromas, com destaque para a linha Fruittion Botanicals, de extratos e desidratados. 

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Ideas frescas para cada ocasión. Bebidas lácteas con sabores, yogures para beber y bebidas lácteas de frutas: las bebidas a base de leche se han establecido en numerosos mercados con una combinación de placer y naturalidad. Döhler le ofrece conceptos de producto innovadores para cada ocasión, permitiéndole proporcionar a sus consumidores exactamente lo que desean:

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Practical Innovation proporciona la receta del siglo XXI para llevar con éxito un producto desde el concepto y la ideación hasta su lanzamiento. Tel Aviv : solo el 0.5% de los lanzamientos de productos alimenticios logran éxito en el mercado. Para que las empresas de alimentos superen esas dificultades, la verdadera innovación es un factor clave para el éxito del producto.

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El comer verde impulsa la innovación basada en las plantas. El creciente interés de los consumidores en la salud, la sostenibilidad y la ética está impulsando a los ingredientes y productos derivados de plantas a una gran popularidad. Innova Market Insights informa que los reclamos de productos a base de plantas aumentaron en un 62% a nivel mundial (CAGR, 2013-2017) con un crecimiento que se produce en plataformas tales como proteínas vegetales, botánicos activos, edulcorantes, hierbas y condimentos y colorantes alimenticios. 

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La compañía cerró 2017 con una facturación de 720 millones de euros. El valor añadido en Indukern, el foco en biológicos en Calier y el liderazgo en genéricos y diversificación en Kern Pharma siguen siendo claves en el futuro del Grupo. El Grupo Indukern invirtió durante 2017 más de 70 millones de euros en proyectos para reforzar su actividad. La compañía cerró el año con una facturación de 720 millones de euros, un 1% menos que en el ejercicio anterior.

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Marca do grupo Duas Rodas mostra diversas inovações em suas linhas de pastas e variegatos. A Specialitá, marca do grupo Duas Rodas reconhecida pelos ingredientes voltados à produção de gelatos e sorvetes de alto valor agregado, apresenta 12 novidades ao mercado, dentre elas: sete Pastas Saborizantes, quatro Variegatos e uma Pasta Chocolat.

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Aparece en lugar 75 de listado de las 100 mayores multinacionales de Expansión. Ingredion se posicionó nuevamente en el ranking de las 500 empresas más importantes de México, que clasifica a las compañías por el monto de sus ventas anuales, donde se ubicó en el lugar 173 en el listado más reciente publicado por la Revista Expansión. 

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El mayor encuentro del sector de Alimentación Fuera del Hogar de América Latina sorprendió a más de 470 expositores por los innumerables negocios generados. El evento reunió una serie de atracciones que garantizaron la interactividad con el público presente. Llegó a su fin la 34 ª edición de Fispal Food Service, que tuvo lugar entre los días 12 y 15 de junio, en el Expo Center Norte, en São Paulo.

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Con unas ventas consolidadas de 520 millones de euros, el Stern-Wywiol Gruppe, con sede en Hamburgo, experimentó de nuevo el pasado año un crecimiento porcentual de dos dígitos. Uno de los impulsores del crecimiento dentro del grupo de empresas es Hydrosol. La empresa filial ha evolucionado en los últimos años hasta convertirse en un proveedor internacional líder de sistemas de estabilizantes y texturizantes, estando actualmente en Europa en el top 3 del segmento.

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Este año 2018 notamos una gran tendencia en alimentos con el color purpura. GNT siempre presente marcando tendencias tiene todas las respuestas que está necesitando para no quedarse atrás y lograr que sus productos también sean innovadores. Mario Slikta General Manager de GNT Brasil Distributora de Alimentos Ltda nos ayuda a ser parte de la gran tendencia 2018 respondiendo algunas preguntas. 

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A medida que la ola de conversión de colores sintéticos a naturales continúa aumentando en el mercado estadounidense, Chr. Hansen se prepara para el futuro. La compañía global de biociencias Chr. Hansen compró las instalaciones de fabricación de Banker Wire en Mukwonago, Wisconsin, lo que aumentó significativamente su presencia en América del Norte, cerca de su base en Milwaukee.

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¿Está a la búsqueda de nuevos y prometedores productos de panificación y pastelería, quiere sacar partido de los crecientes mercados en el extranjero o expandir su portafolio con p. ej. galletas para el desayuno libres de gluten? Döhler es su socio experimentado e inspirador; desde el desarrollo de ideas de productos innovadoras, un suministro fiable de los mejores ingredientes naturales y sistemas de ingredientes hasta la optimización de los procesos de producción.

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Naturex, líder mundial en ingredientes naturales de origen vegetal, anuncia la apertura del SPRINGlab México, su tercer laboratorio de aplicaciones en Latinoamérica. SPRINGlab es la sigla de Sharing PRoduct INGenuity Laboratory. Este nuevo laboratorio es parte de una red global de 11 equipos locales, que proporcionan acceso a conocimientos técnicos dentro del extenso portafolio de ingredientes botánicos naturales de Naturex, y posee gran comprensión de las necesidades de los mercados mexicano y latinoamericano. 

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Grupo Saporiti participó de los premios PYMES La Nación - HSBC “Chicas que piensan en grande” en la categoría Empresa Familiar con Mayor Proyección y obtuvo una mención especial por la resiliencia familiar. Por su desempeño en la inserción en el mercado internacional, los negocios más allá de las fronteras y la representación del producto como desarrollo netamente argentino,

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Las formas de alimentación alternativas son cada vez más apreciadas, los productos veganos y ganan cada vez más terreno. Éste es el resultado al que ha llegado un estudio de la empresa de investigación de mercado Mintel. Los productos sustitutos de la carne y de la leche hace tiempo que han dejado de ser una excepción y son cada vez más algo normal en todo el mundo.

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La tendencia de salud y buen estado físico continúa expandiendo su influencia y, actualmente, muchos más consumidores valoran la importancia de estar en forma y de seguir una dieta equilibrada. Esto ha dado lugar a una industria global del buen estado físico en crecimiento y a un creciente interés en productos para la nutrición deportiva en todo el mundo, ya que el mercado para la nutrición deportiva ha crecido, en promedio, un saludable 8.5% entre 2012 y 2017 . Sin embargo, aunque hay cada vez más usuarios casuales que buscan tener buen estado físico,

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En Engredea 2018, Naturex demostrará cómo sus ingredientes pueden ayudar a las empresas a "explorar una nutrición potente que excite los sentidos".  La Exposición de Engredea de este año (Anaheim, California, del 9 al 11 de marzo de 2018) permitirá a Naturex presentar innovadoras aplicaciones de prototipos que aprovechen los beneficios de algunas de sus soluciones de ingredientes más novedosas, como la fibra de avena y las verduras asadas.

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Grupo Saporiti, empresa regional con vocación de liderazgo en la provisión de innovación, ideas, soluciones e ingredientes para la industria alimentaria, cumplío 90 años y cierra su año de celebraciones con una nueva edición de su exitoso seminario “Alimentos y Prosperidad” (A&P) el próximo 9 de mayo de 8:30 a 14 hs. en el Auditorio del Centro de la Cultura del Polo Tecnológico del Ministerio de Ciencia y Tecnología, ubicado en Godoy Cruz 2270, C.A.B.A.

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Reconocimiento honra a compañías que operan con propósito e incorporan integridad en sus ecosistemas. Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), proveedor líder global de soluciones de ingredientes para diversas industrias, anunció hoy que ha sido reconocido por Ethisphere Institute, un líder global en la definición y el avance de los estándares de prácticas comerciales éticas, como uno de las Empresas más Éticas del Mundo de 2018.

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Chr. Hansen informa un fuerte crecimiento de los ingresos del 10% en los primeros tres meses de 2017/18. Las enzimas de alimentos con un crecimiento del 12%, Salud y Nutrición un 10% y colorante naturales un 4%. El EBIT antes de partidas especiales disminuyó en un 1% hasta EUR 65 millones, lo que corresponde a un margen EBIT antes de partidas especiales del 25,4%. Las perspectivas generales para 2017/18 no han cambiado para Chr. Hansen. 

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Kalsec ® , Inc. ha recibido nuevamente la calificación 'Excelente' durante una re-certificación anual de nivel 2 de Seguridad de Calidad Alimenticia (SQF), la calificación más alta posible. La certificación SQF se logra cuando una empresa demuestra un control de calidad excepcional y prácticas de seguridad alimentaria.

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Algaia SA presenta Satialgine® DVA, un ingrediente de extracto de algas de nueva generación para postres lácteos y no lácteos. Esta línea de alginato proporciona una textura única rica y cremosa en postres como flanes lácteos bajos en grasa. La compañía lanzará la gama de productos en Fi Europe en Frankfurt, del 28 al 30 de noviembre de 2017, en el stand # 11.1F10.

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¿Sabías según estudios realizados por la compañía Innova Market Insights, los vegetales están de moda? Cuando se nos pregunta cuáles son algunos de los productos que más nos gusta consumir pero que evitamos en nuestras dietas, lo primero que nos viene a la mente son los pasteles, las galletas, el pan dulce, etc... Roquette cuenta con una amplia variedad de proteínas vegetales provenientes de diversas fuentes botánicas.

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BENEO celebrará su 10º aniversario en la próxima edición de FiE 2017 en Frankfurt. La compañía, que se fundó y dio a conocer en FiE 2007 en Londres, se ha centrado desde entonces en cumplir su promesa de contribuir a una mejor nutrición y salud para las personas y los animales. Este año BENEO volverá a estar presente en FiE y aprovechará el evento como una ocasión para celebrar este importante hito junto a sus clientes y partners.

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